Propriétés
- Permettent l'assimilation du calcium par l'organisme.
- Rôle essentiel dans la croissance et la santé des os et des dents.
- Interviennent dans les défenses immunitaires.
La moitié des nord Américains n'ont pas un apport suffisant. "Il s'agit certainement de la carence nutritionnelle la plus courante et probablement du problème médical le plus courant dans le monde"
Les études récentes montrent que la vitamine D joue un rôle important dans une multitude de fonctions de l'organisme.
Elle
régule la production d'insuline dans le pancréas et joue un rôle dans le
fonctionnement de gènes qui contrôlent la croissance. Elle a un effet marqué
sur les muscles lisses vasculaires, qui sont importants dans la régulation de
la pression artérielle et la prévention du diabète de type 2, des maladies
cardiovasculaires et les AVC.
Elle
influence aussi le système immunitaire, l'aidant à lutter contre les maladies
infectieuses comme la tuberculose et la grippe et réduisant le risque de
maladies auto-immunes comme la maladie de Crohn, la sclérose en plaques,
l'arthrite rhumatoïde, l'ostéoporose et le diabète.
L'apport
en vitamine D provenant de l'alimentation n'étant pas élevé, la recommandation pour les adultes est de 1000 à 2000 unités (UI) de compléments par jour et les
enfants et les adolescents, 1000 UI. Ils est recommandé aussi de prendre du soleil, plutôt de limiter l'apport à l'alimentation et aux
compléments. Le
soleil 10 à 15 minutes quelques fois par semaine, pouvant habituellement
suffire pour un apport adéquat.
Précautions:
L'abus de vitamines D peut provoquer une forte hausse du calcium sanguin et entraîner une perte de poids, des nausées, certaines lésions cardiaques et rénales.
Source: Wikipédia, NutriSense, et Sylvain Malenfant, N.D.
